高雄9號 - 萬丹紅豆
揀紅豆- 要 飽滿-不空心、無洗水、不經冷藏
濃郁豆香、 鬆化酥香 、口感綿密
期間限定 高雄 9 號 -「萬丹紅豆」
台灣直送 -- No .1 - 久盛農場
濃郁豆香、 鬆化酥香 、口感綿密
唔使浸，都可以起到沙、食到香濃紅豆味
粒粒飽滿、圓渾、個殻唔會好硬
豆皮有咬口、食落唔漿口
無噴曬落葉劑 防腐劑 無洗水
全人手種植、逐粒挑選入袋
—————————————————-煲紅豆沙、整紅豆冰、紅豆餡、甜品⋯⋯ 好好味Y
已附 - 陳皮紅豆沙 - 好味小貼士
注意紅豆嘅食用禁忌
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春天嚟到，又係 -紅豆 -盛產既季節 ！靚紅豆 ⋯⋯真係好難搵，一係唔起沙、一係起沙又唔夠香、一係就起沙但漿口 ⋯⋯ 就算用到日本有時紅豆，已經又焗又浸硬係爭緊啲 ⋯⋯仲可以點 / 有咩選擇⋯⋯
要數 「紅豆」界 No. 1 一定非 - 台灣名物 -「萬丹紅豆」莫屬！
好多出名 - 紅豆爆餡 - 甜品 / 紅豆沙，其實，甚至乎日本好多出名嘅紅豆產品，都係用到「萬丹紅豆」架！
簡單煲紅豆沙，煲頭10分鐘嘅水，已經試到個水嘅香甜味，( 煲緊嘅時候都已經聞到好香紅豆味)煲一陣已經起沙，唔使再花時間又浸、又焗！
——-》食落呢好綿密，好香紅豆味！起沙但唔漿口！所以紅豆迷，一試之後已經愛上⋯⋯
而「萬丹紅豆 -9 號-」用嚟整甜品效果亦都係最好嘅！（ 冇錯係有Number之分㗎）
之不過 - 台灣 - 「萬丹紅豆」，都有好多唔同品種同農場 ，而每個農場嘅經驗、處理方法都唔同 ，所以呢個都非常影響 紅豆 -質素㗎
其中 - 台灣 -「久盛農場 」- 因為經驗豐富，專心一意種豆，不斷研究、改良 一直堅持佢哋人手收睬、不經水洗、等等⋯⋯ 所以一直都能夠出產高質 - 「萬丹紅豆 -9 號」
不過，因為人手製作、收採，真係逐粒揀，無大量生產，所以期間限定㗎！緣份到就見到 ⋯⋯
而當地人覺得非常重視 -「萬丹紅豆」㗎，除左有萬丹紅豆節 ，係一啲重要、喜慶日子，例如結婚、拜天公⋯⋯都會有萬丹紅豆嘅出現！
以前物質冇咁豐富嘅年代，「萬丹紅豆」- 係愛情信物嚟㗎！寓意幸福快樂！
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台灣- 久盛農場- 高雄 9 號 -「萬丹紅豆」
1） 粒粒紅潤、飽滿（不空心）
2） 煲一陣試下，飲水都覺得好有豆香
3）唔需要焗都可以起到沙
4） 煲出嚟紅豆香味十足
5）口感綿密、鬆化、酥香 唔漿口
6）個殻唔會好硬 / 唔會一煲已經甩晒殻
7）紅豆皮有咬口
8）全部人手逐粒挑選入袋，以確保質量
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點解 - 久盛農埸 會出產到咁靚嘅 - 萬丹紅豆1）台灣屏東 - 土壤肥沃、優質水源、日照時間、溫度穩定，已經為萬丹紅豆打好咗最佳種值嘅基礎！
2）堅持人手採收、吹曬
3）用最天然嘅方式自然成熟落葉
紅豆自然熟成、不經化學催熟，有足夠時間生長 、生長週期完整！
所以出嚟既紅豆粒粒飽滿、均衡，無空心豆！
如果化學催熟 ，有機會發育唔成熟，出現空心豆情況架，香甜度亦會明顯比較低！
4）確保食物安全
無噴曬落葉劑 防腐劑
5）不經水洗 、不經過冷藏冷凍
可以保留最原汁原味紅豆！
亦都保留到紅豆應該有嘅水份！
保持豆皮有咬口，紅豆煲起口感綿密
因為一經過冷凍同埋水洗，溫度上嘅差異，就會失去左紅豆嘅香氣，太乾、太濕，都會影響—-》起沙嘅效果 、綿密度！
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萬丹紅豆 - 都有 Number - 之分
萬丹紅豆 - 除咗大細粒，口感、香氣、甜度，都有分別架！
1）高雄8號
萬丹紅豆最常見、傳統品種，外型細細粒、口感綿密、豆香濃郁
2）高雄9號
係萬丹紅豆近年新品種
比8號大粒，外型圓渾飽滿
豆香濃厚、薄殻更容易起沙
口感綿密、鬆化、酥香
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煮 - 陳皮紅豆沙 - 小貼士陳皮 -最後先加，因為陳皮有揮發油，太早加功效同埋味道都會散失！
可以切碎少少，紅豆沙煲到最後10分鐘先加，煲一陣，熄火焗佢！
咁樣出嚟嘅陳皮紅豆沙味道會更加濃郁，陳皮味道更加突出，效果都會發揮得更加好！
紅豆除咗整紅豆沙甜品之外，好多補身湯水 / 補身嘅甜品（除左雞泡膠） 都可以用到唔到㗎
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紅豆食用注意紅豆 - 係古代 - 有個在靚啲嘅名 「心之穀」
營養價值豐富，纖維豐富、低脂、有助腸道蠕動、高鉀質- 有助身體排出鹽分、舒緩水腫
係中醫角度- 利水、去腳氣、舒緩水腫、化濕補脾，孕媽媽產後都可以用得
不過- 紅豆 - 利下半身嘅水腫
同埋纯粹要舒緩水腫 ，就唔使用萬舟豆呢⋯⋯ 用普通嗰啲都得
豆類容易令腸胃脹氣，所以唔好瘋狂食
紅豆 - 屬於高鉀食物 - 腎功能不佳 /腎病朋友仔要注意食用 / 先問下醫生嘅意見
